產地特點:阿布魯佐大區(Abruzzo)凱蒂省(Chieti)麗派特阿迪納市,地處亞德里亞海與海拔 200 米的睡美人山丘之間,風光秀美,全年多風,土壤粘性、骨質性強,氣候溫差大。
種植及密度:棚式葡萄種植法,每公頃 1700棵樹
採摘:10 月上旬手工採摘;產量每公頃 100公擔
釀制方法:採用 18-20 天浸皮恒溫釀制法,瓶中熟成 3 個月。
感官特徵:呈飽滿的紅寶石色,略泛紫光。酒體均衡,結構飽滿,散發出濃郁的成熟紅色水果香、藍莓香和花香,回味略帶青草、香料的芬芳。口感極佳,順滑圓潤,清新醇美,單寧細膩。
侍酒溫度:16-18 攝氏度
搭配建議:義大利牛肉千層面,番茄醬義大利面、烤肉串、紅燒肉、野味、乾乳