產地特點:該酒庄位於阿布魯佐大區(Abruzzo)凱蒂省(Chieti)的麗派特阿迪納市(RIPA TEATINA),地處亞德里亞海與睡美人山脈之間,海拔 200 米。 這裡風光秀美,全年多風,土壤粘性、骨質性強,氣候溫差大。
種植及密度:阿布魯佐棚式葡萄種植法,每公頃 1700 棵葡萄藤。 產量每公頃 100 公擔。
採摘:每年 9 月底 10 月初手工採摘,精心挑選優質的葡萄當天採摘當天釀製。
釀製方法:當天的葡萄當天物理壓榨,在恒溫控制下,葡萄原漿採用 20 天左右浸皮法在不鏽鋼罐體中發酵。
熟成:法國橡木桶熟成 12 個月,瓶中再熟成 6 個月以上。
感官特徵:淡紅寶石色,櫻桃紅色伴著花香和果香,具有典型的葡萄特徵,讓人聯想到野玫瑰和野草莓。 甜美、細膩、持久且不膩的氣泡,悠長的杏仁餘味相伴。
侍酒溫度:7-12 攝氏度。
搭配建議:搭配一般的甜食和甜點,奶油千層蛋糕,可以作為野餐的伴飲。 也非常適合作為雞尾酒的基礎。